Общественная палата Воронежской области
Официальный сайт
г. Воронеж, ул. Пушкинская, 12
+7 (980) 537-48-97
+7 (473) 222-69-61
opvo36@yandex.ru

Общественный контроль: итоги смотра качества сливочного масла

Главная > Новости > Общественная палата Воронежской области > Общественный контроль: итоги смотра качества сливочного масла

Итоги смотра качества сливочного масла – маргарин вместо сливочного масла, причем самого худшего качества

14 февраля 2020 г. в общественном движении «Качество нашей жизни» состоялся сравнительный потребительский смотр качества сливочного масла. Из 16 представленных на смотр образцов, 7 признаны нестандартными по вкусу, запаху или консистенции (44 %) и в том числе фальсифицированных 6 образцов.

Мероприятие проведено в рамках реализации Президентского гранта по проекту «Делаем правильный выбор вместе».

Участниками смотра были представители следующих организаций: Общественное движение «Качество нашей жизни», Общественная палата Воронежской области, ОД «Объединение потребителей России», региональное отделение Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, Воронежский филиал ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», ВГУИТ, ФБУ «Воронежский ЦСМ», Департамент предпринимательства и торговли Воронежской области, ПАО «МОЛВЕСТ», ОАО «Землянскмолоко».

Помощь в подготовке и проведении смотра качества оказывали волонтеры движения «Качество нашей жизни» — преподаватели и студенты кафедры ТПЖП ВГУИТ.

Для оценки было представлено 16 образцов сливочного масла из них 12 образцов масло «Крестьянское» и 4 — масло «Традиционное». Все образцы были закуплены в розничной торговой сети г. Воронежа.
Органолептическая оценка качества сливочного масла производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5, цвет – 5.

По результатам органолептической оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы масла:
масло сливочное «Крестьянское»

— масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, 180 г, высший сорт ГОСТ 32261-2013, изготовитель, ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский» «Калачеевский сырзавод», Воронежская обл., Калачеевский р-н, пос. Пригородный, ул. Космонавтов, д. 7;

масло сливочное «Традиционное»

— масло сливочное «Традиционное» с м.д.ж. 82,5 ТМ «ЭКОНИВА», 200 г, высший сорт, ГОСТ 32261-2013, изготовитель ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж», юр. адрес — Воронежская обл., Бобровский р-н, г. Бобров, ул. 60 лет Октября, 20, каб. 2; адрес производства: Воронежская обл., Аннинский р-н, п.г.т. Анна, ул. Севастопольская, д.4.

По результатам предварительных лабораторных исследований в аккредитованной лаборатории выявлена фальсификация (жирно-кислотный состав жировой фазы не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока согласно ГОСТ 32261-2013 п. 5.1.7 табл. 4, (ТР ТС 033/2013), что свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения) 6 образцов (38 %).

Всем производителям нестандартного сливочного масла написаны письма-претензии.

Полный отчет о смотре качества смотрите на сайте общественного движения «Качество нашей жизни»


Рассказать в соцсетях: